Khi bị viêm dạ dày cấp, ngoài việc điều trị bằng thuốc, người bệnh còn có thể làm giảm các triệu chứng viêm dạ dày cấp bằng cách xây dựng một chế độ dinh dưỡng lành mạnh, phù hợp với tình trạng sức khỏe. Vì vậy, bài viết Bệnh dạ dày nên ăn gì và kiêng gì cho nhanh khỏi bệnh dưới đây của Nextbion sẽ giúp bạn bỏ túi những thực đơn. 

Bệnh viêm loét dạ dày là gì?

Trước khi tìm hiểu về viêm loét dạ dày nên ăn gì và kiêng gì chúng ta cần hiểu rõ hơn về bệnh lý này. Viêm loét dạ dày là một trong những bệnh về đường tiêu hóa phổ biến nhất ở Việt Nam. Bệnh viêm loét dạ dày gây ra những thương tổn ở dạ dày. Những tổn thương này gây ra các vết loét, chảy máu ở dạ dày.

Bệnh viêm loét dạ dày có thể gặp ở mọi lứa tuổi và do nhiều nguyên nhân gây ra. Một trong số đó có nguyên nhân từ chế độ ăn uống không hợp lý. Bệnh viêm loét dạ dày nếu được phát hiện và chưa trị kịp thời thì hoàn toàn có thể được chữa khỏi.

Dấu hiệu, triệu chứng của bệnh đau dạ dày

Nếu bạn đang mắc phải một trong những triệu chứng dưới đây, rất có thể bạn đã mắc phải bệnh đau dạ dày:

• Ăn không thấy ngon, cảm giác bị chướng bụng: do hệ tiêu hóa không ổn định.
• Ợ hơi, ợ chua, nóng rát thượng vị: nguyên nhân do lượng acid dư thừa đẩy ngược lên khoang miệng.
• Buồn nôn: nguyên nhân là do thức ăn không được tiêu hóa sẽ bị đẩy ra ngoài.
• Xuất huyết dạ dày: xuất hiện khi niêm mạc dạ dày đã bị tổn thương một cách nghiêm trọng.
• Đau thượng vị và đau bụng: tình trạng đau âm ỉ, nóng rát khó chịu,… Ở vùng thượng vị hoặc là vùng bụng phía trên bên trái.
• Ho kéo dài không tìm được nguyên nhân.
• Rối loạn bài tiết phân.

Bệnh dạ dày nên ăn gì và kiêng gì

• Gừng, nghệ: Đây là những lựa chọn rất tốt cho người đau dạ dày. Trong gừng và nghệ chứa rất nhiều hoạt chất có khả năng giảm đau, kháng viêm, làm lành vết loét, trung hòa axit dạ dày.
• Táo: Táo chứa rất nhiều protein thúc đẩy tiêu hóa, cải thiện táo bón, khó tiêu hoặc tiêu chảy. Trong thực đơn cho người đau dạ dày, bạn nên duy trì thói quen ăn 1 – 2 quả táo mỗi ngày.
• Chuối: Chuối là thực phẩm dễ tiêu hóa và cung cấp rất nhiều chất điện giải giúp ổn định tiêu hóa. Chuối chín chứa nhiều kali giúp giảm buồn nôn, ổn định cơ thắt. Chuối xanh có khả năng giảm tiêu chảy, giảm mức độ nghiêm trọng.
• Sữa chua: Chứa rất nhiều lợi khuẩn sống có khả năng cân bằng hệ vi sinh. Hỗ trợ tiêu hóa, giảm kích ứng niêm mạc dạ dày. Vì thế, hãy bổ sung 1 – 2 hũ sữa chua vào thực đơn cho người đau dạ dày mỗi ngày.
• Cơm trắng: Cơm trắng có khả năng bảo vệ niêm mạc dạ dày. Kích ứng đồng thời hấp thụ phần axit dư thừa trong dạ dày, những chất độc hại tích tụ trong dạ dày. Tuy nhiên, bạn không nên ăn cơm trắng khô hoặc cháy.
• Đu đủ: Đu đủ cung cấp rất nhiều papain – loại enzyme hỗ trợ tiêu hóa, nhuận tràng, cải thiện táo bón.

Người bệnh viêm loét dạ dày cần lưu ý những gì trong cách ăn hằng ngày?

– Thức ăn nên được sơ chế cẩn thận, thái nhỏ, nấu chín kỹ.

– Ưu tiên cách chế biến như luộc, hấp hay om, kho vì những đồ ăn này sẽ dễ tiêu hóa và dễ hấp thu hơn các món chiên dầu, xào, rán.

– Ăn chậm, nhai kỹ và tập trung khi ăn. Điều này sẽ giúp gia tăng bài tiết của nước bọt và tiêu hoá sẽ dễ dàng hơn.

– Nên ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày sẽ giúp dạ dày thường xuyên có thức ăn để trung hòa được acid.

– Ăn đủ bữa, đúng giờ.

– Không để bụng quá đói vì làm dạ dày rỗng, co bóp mạnh hơn và gây đau. Cũng không ăn quá no vì khiến dạ dày dạ dày căng to, co bóp yếu. Sẽ ảnh hưởng đến quá trình nhào trộn thức ăn, tăng cọ xát và làm gia tăng cơn đau.

– Tránh ăn quá đặc hoặc ăn quá lỏng vì sẽ làm giảm khả năng tiêu hóa.

– Tránh ăn các thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh vì đều làm dạ dày co bóp mạnh hơn và sẽ gây đau. Thức ăn nên được giữ ấm khoảng 40-50 độ C là tốt nhất để tiêu hóa và hấp thu.

Bệnh đau dạ dày không nên ăn gì?

• Không sử dụng các loại nước uống có gas hay là cà phê, không uống sữa trong thời gian điều trị thay vào đó nên chọn các loại trà thảo dược, nước lọc.
• Không nên ăn các loại gia vị cay nóng.
• Không nên uống bia rượu, hay là hút thuốc lá.
• Nên chia nhỏ các bữa ăn trong một ngày: Chúng ta không nên ăn quá no, hoặc cũng không nên để quá đói rồi mới ăn. Bởi vì khi ăn quá no sẽ làm cho dạ dày phồng căng, và sinh ra nhiều loại axit có hại, dễ gây đau.
• Không sử dụng thức ăn có tính axit.

• Hạn chế ăn những loại thức ăn chế biến sẵn, khó tiêu, và có chứa nhiều muối như là: Chả lụa, hay lạp xưởng, hoặc các loại thịt xông khói, thịt nguội, xúc xích,…
• Sản phẩm từ sữa.

• Thịt đỏ

• Thực phẩm cay

Người bị đau dạ dày nên kiêng ăn gì để không nặng thêm

Bên cạnh vấn đề đau dạ dày nên ăn gì thì nhất thiết bạn cũng phải biết các loại thực phẩm cần tránh khi bị bệnh bao tử. Một số loại thực phẩm mà người bị đau dạ dày nên kiêng để tránh tình trạng nặng hơn bao gồm: 

• Đồ cay nóng là gia vị gần như cấm kị với các cơn đau dạ dày. Bởi chúng sẽ làm tăng hàm lượng acid. Khiến bệnh ngày càng nghiêm trọng hơn. Đồ cay nóng còn có tính kích thích niêm mạc dạ dày. Điều này sẽ gây ra viêm dạ dày nặng và các tổn thương ngày càng ăn sâu hơn. 
• Chất béo là thành phần gây kích thích đường ruột mà người bị đau dạ dày cần phải tránh. Hơn nữa, những thực phẩm giàu chất béo còn cản trở quá trình hấp thu các chất gây nên tình trạng táo bón. 

• Các loại đậu cũng là thực phẩm không tốt dành cho người bị đau dạ dày. Bởi có thể dẫn đến chứng chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu. Tuy nhiên, đây chỉ là tình trạng đối với người bị đau dạ dày. Sử dụng các loại đậu còn người bình thường thì không có bất cứ ảnh hưởng gì nhé!
• Đồ chua hay thực phẩm lên men như cà, dưa muối, các loại trái cây có tính acid cao chẳng hạn chanh, cam, quýt,… Sẽ khiến acid dạ dày tăng cao và bệnh ngày càng tồi tệ hơn. 

Người bệnh đau dạ dày nên ăn như thế nào để đẩy nhanh hiệu quả?

• Trong quá trình chế biến đồ ăn cần thái nhỏ, nấu chín dừ để tránh việc dạ dày co bóp mạnh.
• Không nên ăn quá no hoặc để dạ dày quá đói. Có thể khiến dạ dày phồng rộp, tăng tiết nhầy axit hơn mức bình thường.
• Nên chia nhỏ thành nhiều bữa trong ngày để cân bằng axit dạ dày.
• Tuyệt đối hạn chế vận động mạnh, chạy nhảy hoặc làm việc căng thẳng ngay sau khi ăn uống.
• Tuân thủ chế độ dinh dưỡng đã được bác sĩ đề cập. Tham khảo các biện pháp điều trị từ tự nhiên an toàn cho sức khỏe.

• Người bệnh đau dạ dày cần sử dụng những đồ ăn nấu chín kỹ, thái nhỏ. Trong quá trình ăn cần ăn chậm, nhai kỹ. Để giúp dạ dày không bị co bóp.
• Người bệnh cần giữ tinh thần thoải mái, để khiến cho vết loét dạ dày trở nên nghiêm trọng hơn.
• Kết hợp chế độ dinh dưỡng cùng chế độ sinh hoạt lành mạnh, không thức khuya, tập luyện thể thao quá sức.
• Với những bệnh nhân nặng, cần tới thăm khám các cơ sở y tế để được chẩn đoán và hướng dẫn điều trị chi tiết.

>> Xem thêm: 

• Nội soi dạ dày ở đâu tốt Đà Nẵng
• Giá nội soi dạ dày bệnh viện gia đình
• Giá nội soi dạ dày bệnh viện Hoàn Mỹ
• Bệnh dạ dày kiêng ăn gì
• Chế độ ăn uống như thế nào tốt cho dạ dày