Khi mắc bệnh đau dạ dày, ngoài việc bệnh nhân sử dụng thuốc thì chế độ dinh dưỡng tốt góp phần cải thiện bệnh đáng kể. Vậy người bệnh đau dạ dày ăn gì và không nên ăn gì để xử lý nhanh cơn đau? Cùng Nextbion tìm hiểu thông tin chi tiết về các thực phẩm tốt trong bài Bệnh dạ dày nên ăn gì cho tốt, thực đơn những món ăn phù hợp chia sẻ.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người bệnh đau dạ dày

Chế độ dinh dưỡng đóng góp một phần rất quan trọng việc hỗ trợ và điều trị bệnh đau dạ dày. Tuy nhiên không phải ai cũng biết xây dựng một thực đơn hiệu quả để hỗ trợ điều trị căn bệnh này.

Theo BS. Vũ Thùy Trang (khoa Nội – Bệnh viện Xanh Pôn): Trước khi xây dựng được một mẫu thực đơn sử dụng để hỗ trợ cải thiện bệnh đau dạ dày nhanh chóng cần phải nắm được các nhóm thực phẩm cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Đồng thời đáp ứng được yếu tố không làm tăng axit dịch vị sẽ hạn chế được các triệu chứng đau dạ dày xuất

Người bị viêm dạ dày cấp nên ăn gì để bổ sung chất xơ?

Đối với người khỏe mạnh, trái cây và rau củ là những thực phẩm giàu chất xơ cần được bổ sung trong thực đơn mỗi ngày. Nhưng liệu người bị viêm dạ dày cấp có nên ăn mọi loại rau củ quả? Bệnh nhân viêm dạ dày cấp nên ăn gì để cung cấp chất xơ cho cơ thể?

Thực tế, mặc dù chất xơ trong rau củ quả có thể mang lại nhiều lợi ích cho người bị viêm dạ dày cấp, bao gồm:

• Trung hòa dịch vị trong dạ dày
• Giảm tình trạng nóng rát, đau thượng vị
• Làm dịu vùng niêm mạc sưng nóng
• Cân bằng chất lỏng trong đường ruột
• Hỗ trợ quá trình tiêu hóa

Tuy nhiên, người bị viêm dạ dày cấp chỉ nên ăn những loại rau củ quả có tính axit thấp, ít đường, như bắp cải, cải xoăn, rau bina, súp lơ, mồng tơi, rau dền, táo, các loại quả mọng, bí đỏ, cà rốt… Tránh những loại rau quả có tính axit cao như cà chua, trái cây họ cam quýt, hành tây, ớt cay…

Bổ sung chất lỏng để hỗ trợ hoạt động của dạ dày

Cung cấp đủ lượng chất lỏng cần thiết cho cơ thể sẽ giúp quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn. Chất lỏng hỗ trợ sự di chuyển của chất thải và làm mềm phân. Nếu không có chất lỏng, chất xơ cũng không thể phát huy tác dụng và hệ quả là gây ra tình trạng táo bón.

Uống gì tốt cho dạ dày? Các thức uống tốt cho dạ dày bao gồm nước, nước ép trái cây (táo, nho, anh đào hoặc nam việt quất…), nước dùng trong hoặc nước luộc thịt. Tránh uống đồ uống có chứa caffeine và soda vì chúng có thể gây ra chứng ợ nóng và gây mất nước.

Có rất nhiều loại thức ăn tốt cho dạ dày mà bạn dễ dàng tìm mua và bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Đừng để khi dạ dày “lên tiếng” thì mới chịu quan tâm đến nó, bạn nhé. Xây dựng chế độ ăn uống khoa học, hợp lý ngay hôm nay và bạn sẽ sớm nhận lại nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ.

Người bệnh viêm loét dạ dày cần lưu ý những gì trong cách ăn hằng ngày?

Ngoài việc nắm rõ về các loại thực phẩm nên kiêng và nên ăn, người bệnh viêm loét dạ dày cần quan tâm tới cả việc ăn uống đúng cách và sinh hoạt điều độ hằng ngày với những lưu ý sau đây:

– Thức ăn nên được sơ chế cẩn thận, thái nhỏ, nấu chín kỹ.

– Ưu tiên cách chế biến như luộc, hấp hay om, kho vì những đồ ăn này sẽ dễ tiêu hóa và dễ hấp thu hơn các món chiên dầu, xào, rán.

– Ăn chậm, nhai kỹ và tập trung khi ăn. Điều này sẽ giúp gia tăng bài tiết của nước bọt và tiêu hoá sẽ dễ dàng hơn.

– Nên ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày sẽ giúp dạ dày thường xuyên có thức ăn để trung hòa được acid.

– Ăn đủ bữa, đúng giờ.

– Không để bụng quá đói vì làm dạ dày rỗng, co bóp mạnh hơn và gây đau. Cũng không ăn quá no vì khiến dạ dày dạ dày căng to, co bóp yếu. Sẽ ảnh hưởng đến quá trình nhào trộn thức ăn, tăng cọ xát và làm gia tăng cơn đau.

– Tránh ăn quá đặc hoặc ăn quá lỏng vì sẽ làm giảm khả năng tiêu hóa.

– Tránh ăn các thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh. Vì đều làm dạ dày co bóp mạnh hơn và sẽ gây đau. Thức ăn nên được giữ ấm khoảng 40-50 độ C là tốt nhất để tiêu hóa và hấp thu.

Gợi ý thực đơn cho người đau dạ dày tròn 1 tuần

Bạn tham khảo thực đơn tốt cho dạ dày và giàu chất dinh dưỡng dưới đây:

Thực đơn số 1:

– Bữa sáng: Cháo thịt bằm + 1 ly sữa

– Bữa trưa: Cơm + thịt băm sốt cà chua + bí đao luộc + trứng rán + hoa quả

– Bữa tối: Cơm + cá kho + thịt băm viên hấp + rau luộc (rau cải, rau bắp cải) + hoa quả

Thực đơn số 2:

– Bữa sáng: Phở bò hoặc phở thịt băm

– Bữa trưa: Cơm + đậu phụ sốt cà chua, + cá quả hấp sả + rau luộc + hoa quả

– Bữa tối: Cơm + Thịt gà kho + canh bí đỏ + hoa quả

Thực đơn số 3:

– Bữa sáng: Bánh mì + sữa

– Bữa trưa: Cơm + thịt lợn luộc + canh + trứng gà + hoa quả

– Bữa tối : Cơm + thịt bò kho + canh khoai tây hầm + tôm rang

>> Xem thêm: 

• Phòng khám dạ dày đà nẵng
• Nội soi dạ dày ở đâu tốt Đà Nẵng
• Giá nội soi dạ dày bệnh viện gia đình
• Giá nội soi dạ dày bệnh viện Hoàn Mỹ
• Bệnh dạ dày kiêng ăn gì